Bielkovinové pečivo

Ingrediencie:

250 g tvaroh (ja som použila bezlaktózový)
140 g špaldová múka
1 ČL sóda bikarbóna

1 ČL soľ

Postup:

• V miske zmiešame kelímok tvarohu, kelímok múky - alebo odvážime 140 gramov - jednu čajovú lyžičku soli a sódy bikarbóny.
• Ručne vypracujeme cesto, ktoré bude dosť lepivé. Pokiaľ sa vám s ním bude pracovať veľmi zle, pridajte trocha múky, avšak čím je cesto lepivejšie, tým bude pečivo nadýchanejšie.
• Cesto rozdelíme na šesť častí, z ktorých vytvarujeme žemle, prípadne na dve časti a vytvarujeme bagety, na povrchu ktorých urobíme niekoľko zárezov.
• Pečieme vo forme na žemle, alebo na plechu vystlanom papierom na pečenie 25 minút pri teplote 180 stupňov.
• Z cesta sa dá spraviť aj korpus na pizzu, alebo je možné ho naplniť, v prípade vaľkania je ale potrebné cesto podsypať múkou, inak sa nalepí na valček.
• Hotové pečivo pripomína vzhľadom klasický chlieb, na povrchu je tmavá korka a vo vnútri je makké, nadýchané s dierkami.

Energetické hodnoty na jednu žemľu

Bielkoviny 8,4 g

Sacharidy 18,2 g

Tuky 1 g

žemle

bagety

Calzone - plnená pizza, v mojom prevedení kuracím masom, syrom, paradajkovou omáčkou a bylinkami