Dúhové lososové špízy (low carb)

(Inšpirácia: www.theviewfromgreatisland.com)

2 porcie

Ingrediencie:

300g losos bez kože
červená paprika
zelená paprika
žltá paprika - asi polovicu z každej
1 ks červená cibuľa
1 PL olivový olej
soľ, korenie, mleté chilli
1 ks citrón
4 ks drevené alebo kovové špajdle na napichovanie
šalát ako príloha

Postup:

• Lososa a cibuľu nakrájame na vačšie kúsky, papriku na štvorčeky cca 2 x 2 cm.
• Na špajdle napichujeme striedavo lososa, kúsky paprík a cibule. Pokiaľ používame drevené špajdle, pred použitím ich namočíme na niekoľko minút do vody.
• Špízy posypeme soľou, korením, mletým chilli a pokvapkáme olivovým olejom. 
• Opekáme na grile, alebo v rúre vyhriatej na 200 stupňov na hornej mriežke 8 - 10 minút.
• Podávame so šalátom a kúskom citróna.